おいしい
Delicious
ラクトフーズ株式会社は
高齢者施設・福祉施設・病院での
「食事」のお悩みを全力でサポートします。
おいしい
Delicious
そのシンプルな言葉をもらうために
今日も明日もその次の日も
ラクトフーズはいつも想っています。
Rakuto Foods
ラクトフーズ株式会社
ラクトフーズからのお知らせ
8月11日
『飲めるほどに柔らかい』究極の大福がアパホテル＆リゾート大阪梅田駅タワーに8月11日にオープン。大阪地区初出店です！
「It Wokashi 梅田店」に是非おこし下さい。
ラクトフーズ株式会社を上手にご活用下さい。
人手不足の解消・ランニングコストの削減・美味しい食事のご提供
きっと力になれるはずです。
ラクトフーズの４つのサービス
治療目的の食事、回復目的の食事、世の中のありとあらゆる食事に無駄はありません。
地産地消を考えて農家さんとコラボレーションし、食材の無駄もなくします。
食べられる方の笑顔を想像すると、わくわくします。是非とも、当社のノウハウを
生かし、流通で上がる経費を抑え、適正な運営を目指します。つながりのある
もの同士が助け合える世の中にして行きたいと考えています。
It Wokashi 梅田店
ラクトフーズが取り組んでいる事
「食べる事」は「生きる事」
「おいしい」って「楽しい」
「安心・安全」はもちろん、調理の手軽さや味の良さ、コスト、見た目の美しさに至るまで、作る人、食べる人のどちらにも喜ばれる食材をご提供！
食べることの喜びを一緒に分かち合える食事作りを、強力にサポートいたします。
人手不足解消
クックフリーズ食材を使用をするため、発注・検品・仕込み・調理の時間が短縮。有資格者やパート等の時間確保可、万が一不在でも常温提供可能のため、今まで必要だった人数よりも少人数で給食現場をまわす事ができます。
※クックフリーズとは、加熱調理した食材を真空パックにして、30分以内に急速凍結し、中心温度を90分以内に-5℃以下、120分以内に-18℃以下まで下げて冷凍保存し、提供時に再加熱する調理法です
「おいしさ」にこだわる
圧力調理で程よい柔らかさ。
だしをきかせて、塩分ひかえめ。
一般冷凍食にはない豊富な和食メニュー、
本格的な洋食メニューをご用意しています。
「おいしい」そのシンプルな言葉を楽しみにラクトフーズはサービスを提供しています。
簡単調理でコスト削減
調理師の負担も減らした食材を使用しているため、簡単・時短調理！その秘密は調理済み冷凍食材。湯煎や解凍するだけで調理が完了します！ 盛り付けるだけで、ほかほか、美味しい、本格プロの味。 どなたでも手軽に短時間で美味しい食事作りが可能ですので人件費削減でコスト削減。
豊富なメニュー
毎日おいしく食べ続けて頂く事。毎日代わり映えのしない食事に飽き飽きして頂かない事。管理栄養士による健康に配慮した、四季折々の献立、飽きのこない献立（主菜含め700種類以上）、行事食の設定など、バリエーションに富んだ、楽しめるお食事のご提供を致します。また、実演寿司や鰤の解体ショーなどイベント食にも対応しています。
安心・安全への取り組み
基本的に調理済み食材のご提供。調理は全て済んでいるため、厨房を汚さず衛生的で、食中毒などの危険が軽減し安心した食事提供が行えます。
労働安全衛生法を遵守し、安全衛生推進者を中心に各職場の労働災害防止対策を施した品質管理の下、製造しています。
事例紹介
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